المساء نيوز – متابعة : بقلم أبو محمد إلياس
مرة أخرى، يسطع نجم فن الطبخ المغربي في سماء التميز العالمي، وهذه المرة من قلب العاصمة الأمريكية واشنطن، خلال المشاركة المشرّفة للمملكة المغربية في النسخة الأخيرة من المسابقة الدولية السنوية “DC Embassy Chef Challenge”، التي تجمع تحت سقف واحد نخبة من الطهاة الممثلين للبعثات الدبلوماسية المعتمدة لدى الولايات المتحدة الأمريكية.
وقد مثلت المغرب في دورة هذه السنة الشيف إلهام أشماكو عن سفارة المملكة بواشنطن، حيث قدّمت طبق “البسطيلة بالدجاج” بإتقان فني ومهني نال إعجاب لجنة التحكيم، التي منحته المركز الثالث من بين 34 مشاركة دولية. ويُعد هذا التتويج شهادة جديدة على الأصالة والتنوع الذي يميّز المطبخ المغربي، والذي يُعد من بين الأغنى عالميًا من حيث النكهات والتقنيات.
لجنة التحكيم، المكوّنة من كبار الطهاة وخبراء فنون الطهي والإعلاميين المختصين، نوّهت بجمالية تقديم الطبق المغربي التقليدي، وبالانسجام البديع بين المذاق والشكل، ما جعله يحظى بإجماع الإعجاب والإشادة.
وفي تصريح عقب الفوز، عبّرت الشيف أشماكو عن فخرها بتمثيل المغرب، مؤكدة أن “المطبخ المغربي ليس فقط تراثًا غنيًا بنكهات متفردة، بل هو مرآة لثقافة شعب ضاربة بجذورها في عمق التاريخ والحضارة”.
وتُعدّ مسابقة “دي سي إمباسي شيف تشالنج” حدثًا ثقافيًا استثنائيًا يُنظم سنويًا، ويهدف إلى إبراز التنوع الثقافي العالمي من خلال بوابة المطبخ، إذ يمنح الزوار تجربة حسية راقية، تتيح لهم اكتشاف نكهات الشعوب والتعرف على ثقافاتهم من دون مغادرة واشنطن.
وتجدر الإشارة إلى أن المغرب سبق أن تألق في دورات سابقة من هذه التظاهرة، من خلال مشاركة أسماء لامعة في فنون الطهي، مثل الشيف موحا فضال والشيف فيصل الزهراوي، ما يعكس الاستمرارية والتراكم في تميّز المدرسة المغربية في فن الطبخ، وقدرتها على الحضور المشرف في مختلف المنصات الدولية.
هذا التتويج ليس فقط انتصارًا فنيا، بل هو أيضًا تجلٍّ ملموس لقوة الدبلوماسية الثقافية الناعمة، التي باتت تشكّل رافعة أساسية في إبراز صورة المغرب الإيجابية وتعزيز حضوره الثقافي والحضاري على الساحة العالمية، من خلال أدوات الفن والذوق والتقاليد الأصيلة.
